聂灵儿也无奈的笑了笑，道：“我一开始还以为人家是来应聘掌厨的呢,结果是来砸场子的。”

        “你别理他不就行了？这要是开了个头，以后保不齐会有更多的人来挑战你,你应付的过来吗？”余桑浅这么说,显然也觉得聂灵儿不该接这个挑战。

        聂灵儿自是也想到了这些，开口应到：“我是拒绝了的,可李师傅看不下去对方那傲慢的样子，才主动应战的。”

        说到这,聂灵儿也释怀了,微微一笑道：“无所谓，就当图个热闹了，你瞧林伯伯看的多来劲！”

        余桑浅定睛一瞧,发现林清让已经凑到跟前去了,全神贯注的看的格外认真。

        抿嘴一笑，拉着聂灵儿也往前凑了凑。

        要说屠川深藏不露,聂灵儿早有预感,眼下看到他制作牛肉的手法，确实非常的娴熟。

        他选用的是牛身上最嫩的部位——牛里脊！这个部位的肉质细嫩，并且外部有一层恰到好处的油脂，吃起来不仅滑嫩，还同时具有一定的嚼劲，聂灵儿做水煮牛肉时也最喜欢选用牛里脊。

        里脊肉被切成比骰子稍大一点的肉丁，而后开始进行第一步的腌制调味，聂灵儿发现，除了腌制常用的黄酒、蛋清、盐之类的佐料外，屠川师傅还额外放了两种配料。

        一种是茴香，一种是洋葱。

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